Provsmakning

Hos oss får alla som bokat bröllop givetvis provsmaka den bröllopsmeny ni väljer.

Ni träffar hovmästaren och går tillsammans igenom mat och dryck.

Provsmakningen är kostnadsfri för brudparet och vill ni även ta med fler gäster så går det givetvis också bra. Meny priset inkl. vin är då 500 kr per person.

Från menyn nedan väljer ni en förrätt, en varmrätt och en dessert från menyn.
Det är endast den meny ni valt som ingår i provsmakningen.

Har ni egna önskemål går det självklart att diskutera detta med hovmästaren.

Alla frågor som rör mat och dryck skickar ni via en förfrågan till hovmästaren i formuläret intill.

Bröllopsmenyn

Förrätter:

 Skagentoast på klassiskt vis

 Västkustsallad med kräfta, räkor, örtmarinerade blåmusslor och säsongens primörer.

Serveras med brödkrutonger och citronmajonäs

Hummersoppa med smak av whisky serveras med tryffelmarinerade grönsaker och handpillade räkor

Meny lyx: Löjrom och senapscreme på hembakt kavring

 

Varmrätter:

 Rödtungsfilé med potatispuré smaksatt med tryffel och grillad sparris Chablis sås

Serranolindad kummel med potatis ecrasse, säsongens primörer samt rödvinssky

Kalventrecotè serveras med potatisfondant, timjansdoftande rödvinssky och körsbärstomater.

 Meny lyx: Torskrygg överbakad med västerbottenost och pepparrot, serveras med potatispuré, rödbetssmörsås och örtpesto

Helstekt oxfilé med pepparsky och cognacsbrässerade lökar, serveras med potatiskaka smaksatt med zucchini och örter.

 

Desserter:

 Klassiks citrontarte med jordgubbsorbet och knäckflarn

Vaniljpannacotta med serveras med hallonmylta

 

Meny lyx 175kr extra/person för och varmrätt.

Barn meny (upp till 12 år)


Alkoholfri välkomstdryck
Grönsaksstavar med dip
Kycklingspett med pommes
Glass med chokladsås
(Läsk ingår)


Pris: 250 kr

Dryck:

Välkomstdrink:

Codorniu cava(mousserande)
Vin:

Condesa De Leganza
Valpolicella Ripasso 2010 (tillägg 35:- per glas)
Dessertvin:

Muscat d´Asti  (tillägg 50 :- per glas)

 

 

Boka er provsmakning för 2015

  • Tider att välja på är 14:00, 15:00 & 16:00